Chi siamo

La nostra storia incomincia nel primo dopoguerra.  Nicolò Morandini detto “Nino”, originario della Val di Fiemme, nel 1947 decise di aprire un panificio a Salorno.  Di seguito si sposò con “Lina” Nardìn, energica pasticciera locale.

Quando gli affari iniziarono a girare bene, la copia decise di trasferire l’azienda situata nell’attuale Piazza Cesare Battisti a via Roma. Subito dopo incominciarono i lavori di costruzione dell’attuale edificio, e con esso a prendere forma l’idea di centralizzare in un solo stabile attività produttiva e abitazione. Correva l’anno 1950.

Un pò alla volta arrivarono tre figli (due maschi ed una femmina), un bar, e due nipoti. Sebbene, a quei tempi, ambedue negozi fossero diventati dei punti di riferimento del paese, nessuno dei successori dimostrò l’infrangibile vocazione di voler trascorrere una vita tra rosette e cappuccini. Di conseguenza, la continuità degli esercizi fu garantita da diversi gestori.

Lina e Nino arrivarono alla pensione e vissero una anzianità serena.  Nel 2021 i discendenti hanno deciso di ristrutturare a nuovo l’intero immobile, per riportarlo agli antichi splendori.

Oggi, questo “salotto bello del paese” rappresenta un consueto luogo di approdo di golosi, buongustai ed affaristi nella zona sud dell’Alto Adige.